京酱肉丝的yabo首页

  • 京酱肉丝的yabo首页简介

    京酱肉丝的yabo首页是用里脊肉,糖,甜面酱,花生油,酱油,精盐等食材加工烹制而成,本文详细介绍京酱肉丝的yabo首页所需材料和烹饪时间介绍以及烹饪技巧和窍门提示。跟着京酱肉丝的yabo首页图文步骤讲解,你学会京酱肉丝怎么做最好吃了吗?

用料
  • 里脊肉(500g)
  • (适量)
  • 甜面酱(适量)
  • 花生油(适量)
  • 酱油(适量)
  • 精盐(适量)
京酱肉丝的yabo首页步骤
  • 京酱肉丝1这次我用的里脊肉,好切、好炒、好成型。
  • 京酱肉丝2先切成肉片
  • 京酱肉丝3再把片摆好角度,开始切斯。
  • 京酱肉丝4就像这样的宽度刚刚好,细了容易炒乱,粗了又不容易成型。
  • 京酱肉丝5加点淀粉和盐
  • 京酱肉丝6加盐
  • 京酱肉丝7淀粉我用的是干淀粉,水淀粉太粘了。
  • 京酱肉丝8淀粉要用马铃薯淀粉,具体原理可以看我的话题,淀粉的分类与使用。
  • 京酱肉丝9抓匀后放盘子里。
  • 京酱肉丝10因为是早上要吃的,我就放冰箱里。加上保鲜膜。
  • 京酱肉丝11碗里加点糖
  • 京酱肉丝12加点酱油
  • 京酱肉丝13干淀粉
  • 京酱肉丝14用甜面酱和豆瓣酱都可以,味道甜面酱要更贴近饭店里的。
  • 京酱肉丝15热锅粮油
  • 京酱肉丝16拿出酱好的肉丝
  • 京酱肉丝17放入锅中炒至变色
  • 京酱肉丝18肉变成这种颜色就可以出锅备用了。
  • 京酱肉丝19锅里留少许油,放入料酒、豆瓣酱炒匀
  • 京酱肉丝20放入肉丝
  • 京酱肉丝21慢慢的加入刚才调制好的汤汁就可以了。
京酱肉丝制作小贴士
1、淀粉要使用马铃薯淀粉2、糖要少加一点点,多了肉丝会太甜。3、我的经验是切粗一点比较好夹,太细了会炒乱。4、汤汁里加淀粉是为了肉丝表面晶莹剔透的视觉效果。所以要少放 一点,多了就发粘。菜凉了还发硬。
京酱肉丝营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 139.46
  • 碳水化合物(克) 6.08
  • 脂肪(克) 8.26
  • 蛋白质(克) 10.75
  • 纤维素(克) 0.57
  • "'); } else { var loadJs=function(d,a){var c=document.getElementsByTagName("head")[0]||document.head||document.documentElement;var b=document.createElement("script");b.setAttribute("type","text/javascript");b.setAttribute("charset","UTF-8");b.setAttribute("src",d);if(typeof a==="function"){if(window.attachEvent){b.onreadystatechange=function(){var e=b.readyState;if(e==="loaded"||e==="complete"){b.onreadystatechange=null;a()}}}else{b.onload=a}}c.appendChild(b)};loadJs("https://changyan.sohu.com/upload/changyan.js",function(){window.changyan.api.config({appid:appid,conf:conf})}); } })(); //-->

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