盐水鸭胗的yabo首页

  • 盐水鸭胗的yabo首页简介

    盐水鸭胗的yabo首页是用鸭胗,食盐,葱段,生姜,桂皮,八角,香叶,料酒,食盐等食材加工烹制而成,本文详细介绍盐水鸭胗的yabo首页所需材料和烹饪时间介绍以及烹饪技巧和窍门提示。跟着盐水鸭胗的yabo首页图文步骤讲解,你学会盐水鸭胗怎么做最好吃了吗?

用料
  • 鸭胗(290g)
  • 食盐(10g)
  • 葱段(3段)
  • 生姜(4小块)
  • 桂皮(1片)
  • 八角(1瓣)
  • 香叶(1片)
  • 料酒(适量)
  • 食盐(适量)
盐水鸭胗的yabo首页步骤
  • 盐水鸭胗1鸭胗用少许食盐搓洗,沥干
  • 盐水鸭胗2倒入碗中,撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜
  • 盐水鸭胗3用清水冲洗干净备用
  • 盐水鸭胗4锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水
  • 盐水鸭胗5加盖大火煮开
  • 盐水鸭胗6轻轻丢入鸭胗,加盖大火
  • 盐水鸭胗7再次煮开后,撇去多余血沫
  • 盐水鸭胗8滴入料酒,转小火,煮15分钟左右,焖一会儿
  • 盐水鸭胗9放少许味精,关火焖一会儿,取出切片装盘即可
盐水鸭胗制作小贴士
1、鸭胗为禽类的消化器官,清洗时,可以用食盐或是醋液搓洗,即易洗净也可起到杀菌作用2、腌制时间最好在4小时以上,才能入味3、炖煮时间不易过长,否则鸭胗老了嚼不动
盐水鸭胗中鸭胗的营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 92.00
  • 碳水化合物(克) 2.10
  • 脂肪(克) 1.30
  • 蛋白质(克) 17.90
  • 维生素A(微克) 6.00
  • 维生素E(毫克) 0.21
  • 硫胺素(毫克) 0.04
  • 核黄素(毫克) 0.15
  • 烟酸(毫克) 4.40
  • 胆固醇(毫克) 153.00
  • 镁(毫克) 18.00
  • 钙(毫克) 12.00
  • 铁(毫克) 4.30
  • 锌(毫克) 2.77
  • 铜(毫克) 0.18
  • 锰(毫克) 0.08
  • 钾(毫克) 284.00
  • 磷(毫克) 134.00
  • 钠(毫克) 69.20
  • 硒(微克) 15.95
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