老北京烧饼的yabo首页

  • 老北京烧饼的yabo首页简介

    老北京烧饼的yabo首页是用清水,芝麻仁,酵母,芝麻酱,小麦面粉,橄榄油,花椒,精盐,酱油,茴香等食材加工烹制而成,本文详细介绍老北京烧饼的yabo首页所需材料和烹饪时间介绍以及烹饪技巧和窍门提示。跟着老北京烧饼的yabo首页图文步骤讲解,你学会老北京烧饼怎么做最好吃了吗?

用料
  • 清水(适量)
  • 芝麻仁(适量)
  • 酵母(4g)
  • 芝麻酱(适量)
  • 小麦面粉(400g)
  • 橄榄油(适量)
  • 花椒(适量)
  • 精盐(适量)
  • 酱油(适量)
  • 茴香(适量)
老北京烧饼的yabo首页步骤
  • 老北京烧饼1将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
  • 老北京烧饼2炒到颜色稍微变黄就可以了
  • 老北京烧饼3用料理机打成粉备用
  • 老北京烧饼4面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
  • 老北京烧饼5用厨师机和面4分钟
  • 老北京烧饼6和成面团盖湿布发酵半小时
  • 老北京烧饼7半小时以后将面团倒在案板上揉圆
  • 老北京烧饼8用擀面棍将面团擀成薄的大片
  • 老北京烧饼9均匀的撒上盐
  • 老北京烧饼10在面皮上均匀的抹满芝麻酱
  • 老北京烧饼11将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮(按说应该是将粉和芝麻酱调和好的,但是我怕不知用多少芝麻酱合适,万一剩下了不好储存,所以我就撒的粉)
  • 老北京烧饼12将面皮一边拽一边卷起来
  • 老北京烧饼13切成稍长一点的剂子
  • 老北京烧饼14取一个剂子两头捏紧拽长一点,然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
  • 老北京烧饼15饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
  • 老北京烧饼16然后用有水那面沾满芝麻仁
  • 老北京烧饼17摆在烤盘内,放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
  • 老北京烧饼18烤箱停机以后马上取出来
  • 老北京烧饼19看看侧面真的好酥呀,开吃吧
老北京烧饼制作小贴士
做烧饼一定要半发面,我这个因为聊天给发的过了点,下次就发半小时就要做。还有就是剩的烧饼一定不能蒸,如果要吃热的就还要烤箱热才好吃。还有我的烤盘比较厚,所以不爱熟,我给定的时间就长,如果你是烤箱自带的烤盘要减少时间。
老北京烧饼中酵母的营养信息(100克)
  • 热量(大卡) 356.00
  • 碳水化合物(克) 45.50
  • 脂肪(克) 1.70
  • 蛋白质(克) 47.60
  • 纤维素(克) 7.90
  • 维生素A(微克) 0.00
  • 维生素C(毫克) 0.00
  • 胡萝卜素(微克) 0.00
  • 硫胺素(毫克) 6.56
  • 核黄素(毫克) 3.35
  • 烟酸(毫克) 45.20
  • 钙(毫克) 106.00
  • 铁(毫克) 18.20
  • 磷(毫克) 1893.00
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